通常，土鸡出栏得5个月时间，在广西桂林的灵川县，有一种桂林土麻鸡却只需要70天左右即可上市，而且公鸡体重能达到2.8公斤，母鸡能达到2.3公斤，而它的肉质和口感却依然和土鸡接近，受到了市场的欢迎。为什么这种鸡具有这样的特点呢？桂林土麻鸡非常适应当地消费者这种口味要求，它吃起来肉质相对紧实，既不松又不老，而且鸡肉特有的风味比较浓郁，受到了消费者的欢迎。
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