北京油鸡是华北平原唯一列入中国家禽品种志中的地方鸡种，已有300余年养殖历史。与柴鸡相比，油鸡的生产性能要比柴鸡提高30%-40%，是柴鸡养殖更新换代的优良品种。同时，也是我国独有的地方珍品肉鸡品种。
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