【出处】《本草拾遗》

【拼音名】Xiànɡ Ròu

【来源】为象科动物亚洲象的肉。

【原形态】动物形态详象皮条。

【化学成份】主要含蛋白质外，尚有脂肪、碳水化物（如糖原）、有机酸、非蛋白性含氮物质（如肌酸）和无机盐等。脂肪组织的三甘油酯含棕榈酸极高。蛋白质主为肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌动球蛋白、白蛋白、肌红蛋白、血红蛋白。其所含维生素比一般温带动物的肉丰富得多。

【性味】

甘淡，平。

①《本草拾遗》：味咸酸。

②《开宝本草》：味淡。

③《纲目》：甘淡，平，无毒。

【功能主治】《开宝本草》：主治秃疮，作灰和油涂之。

【摘录】《*辞典》