硫磺药材是一种用硫磺熏制中药材的防虫方法。熏硫后的药材二氧化硫含量高出了五六十倍，有专家称这种药材摄入量过大的话可能会提高肺癌的患病率。

与没有经过硫磺加工的药材相比，熏硫后的药材二氧化硫含量高出了五六十倍，有专家称这种药材摄入量过大的话可能会提高肺癌的患病率。

硫磺燃烧以后产生二氧化硫，它在中药当中二氧化硫气体有一定的吸附，就可以残留在药材当中。药材当中含硫量过高情况下，二氧化硫还会溶于水，形成亚硫酸，如果在无机元素就会形成亚硫酸盐，这样很难挥发，就残留在药材当中了。

我国的药农有微量硫磺熏制、烘干药材的传统，但是近些年来，一些药农和经销商们用工业硫磺过量、反复熏蒸中药材，已经严重影响到了药材的质量。

本来中药是很多人养生、调理的保健品，但是被硫磺熏蒸之后，药性也会发生变化。硫磺毕竟是一种化学物质，很有可能会跟药材当中活性基团发生反应。比如二氧化硫，它本身就是一个很强的还原剂，它会跟其中一些羟基活性激素发生反应，这样会改变中药材原有的一些化学成份，从而影响到药效。