人体组织学通过研究人体基本组织、运动系统、循环系统、免疫系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、感觉器、神经系统和人体胚胎发育等是如何运作、成长和成熟的过程。探讨了感官及其运作，大脑发育、消化系统、血液循环、细胞分裂、骨质的硬化和更换、身体死亡，等等。

人体组织学，动物体中相同或相似的细胞集合以执行特定功能的细胞群称为组织。动物体基本上是由上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织所构成。研究这些组织的学问则称为组织学。组织学(Histology)是一门组织(tissues)的微观研究，研究它们的形成、构造和功能。相关的生物学门包括了细胞学和细胞生物学，细胞的层级是在组织之下;解剖学，研究的对象是器官(Organs)，其层级位于组织之上;型态学则是对整个生物体的研究。

在组织学的研究中，显微镜是非常重要的一项研究工具。组织学的艺术包含了依有兴趣的部位挑选适当的染剂，很多现行的染剂都是利用抗体的化学性质，来标定有兴趣的目标。