筷子腿，简单讲就是又细又直又长的腿，小腿和大腿粗细几乎一样，站直的时候膝盖的凹凸感很小，大小腿几乎连接成同一圆柱体。
成熟女性的大腿丰满圆润，而筷子腿像少年的腿，其形成因素可能与雌激素缺乏有关。
已有研究表明，性激素会影响脂肪的堆积状况。睾丸激素即男性激素，能增加脂肪在腹部的堆积，而降低脂肪在臀部和大腿的堆积。相反，雌激素即女性激素，能抑制脂肪在腹部的堆积，而增加脂肪在臀部和大腿的堆积。由于不同激素的作用，成年男性和成年女性在腰部、臀部和大腿的身体特征完全相反。
因此，雌激素缺乏容易导致大腿纤细，从而形成筷子腿。