三、冰箱不是“保险柜”。
许多人存在一个认识误区,觉得食物放进冰箱就万事大吉了,不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后,低温并不能消毒液应用 1985年美国同意将二氧化氯作为食品加工设备的消毒剂,1987年又批准作为食品加工厂的环境表面消毒剂。我国也已批准用于食品工业管道、设备容器、餐具消毒、使用浓度250 mg/L。 在医疗卫生领域,美国已批准用于医院、实验室和医药环境中的杀菌剂,要我国也已批准用于以上部门的环境体表面消毒,也可用于耐腐蚀医疗器械的消毒,如体温表、扩阴器、氧气湿化瓶、试管、玻片等以呼吸机、血透机、麻醉机,婴儿保育箱等表面消毒,但一般不宜用于医疗器械的长时间浸泡灭菌,常用浓度500-1000 mg/L洗手除菌液 www.wdsol.com>把细菌冻死,只是抑制其繁殖,细菌仍然活着,取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的贮存方法是,生熟食品在冰箱里要分架存放,熟食放在上层,生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱,防止交叉污染。除了罐头食品外,一般食品存放时间不应超过一周,冰箱内保存熟食品最好用带盖的盒放,或扣上个盘子或碗,水果最好完整保存,如剩下最好置于容器内保存或加保鲜膜。
另外,冰箱要经常清洗,每隔1到2个月使用肥皂水擦洗,最后用流动水冲干净。