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卫消网:这8种食物重新加热或有毒一定要小心_硝酸盐-亚硝酸盐-再加-

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-30  来源:未知  作者:罗春玲  浏览次数:280

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
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核心提示:这8种食物重新加热或有毒,一定要小心!-硝酸盐,加热,亚硝酸盐,再加,米饭,蘑菇,血红蛋白,蛋类,室温,食物,芹菜,菠菜,富含,烹饪,萝卜,土豆,含有,绿叶,烟点,物质,味道,用于,导致,身体,就会

吃饭的时候,经常会出现吃不完的情况,扔了又浪费,因此很多人都有存储食物的习惯,然后在要吃的时候再重新加热它。但是,如果你被告知,重新加热某些食物实际上会使它们有毒,你还会这样做吗?

1. 土豆

如果再加热,土豆会失去营养价值。即使加热后,你让它们在室温下放很长时间,也可能有毒,容易引起恶心、中毒。

2. 米饭

在米饭(棕色或白色)的情况下,你存储它们的方式可能会导致问题。生米含有孢子,容易变成细菌,即使在煮熟米饭后也能存活。当将米饭加热后放置在室温下时,会繁殖并且可能产生引起腹泻和呕吐的毒素。

3. 蛋类

在高温下加热蛋类可以使它们有毒,这可能导致食用后消化道中遭到破坏。

4. 油

葡萄籽油,核桃油,鳄梨油,榛子油和亚麻籽油都具有非常低的烟点。这就是为什么,当你重新加热时,它们容易变味道。所以,避免将它们用于烹饪,烘烤或油炸。相反,在烹饪即将结束时将它们洒在您的膳食上以增强味道。

5. 菠菜

像许多其他绿叶蔬菜一样,菠菜富含硝酸盐和铁。当再加热时,这些硝酸盐可以转化为亚硝酸盐和其它已知的致癌物质(能够在活组织中引起癌症的物质)。

6. 萝卜

萝卜通常用于制作汤。由于它们还含有硝酸盐,如果再加热,它们可能变得有毒。

7. 蘑菇

蘑菇富含蛋白质,在加热的时候,容易结构发生改变,这可能对我们的身体有害。当你吃再加热的蘑菇,要小心消化道,甚至浆液性心脏问题。

8. 芹菜

芹菜有很高的硝酸盐含量,因此,如果你重新加热它可能会变成有毒的。一旦再加热,硝酸盐就会转化成亚硝酸盐。当太多的亚硝酸盐进入身体时,它增加高铁血红蛋白血症的风险。这是一个条件,其中亚硝酸盐在你的血液与血红蛋白和铁相互作用,使他们不能携带氧气到你的活细胞。并发症可包括癫痫发作或甚至死亡。

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