酸梅汤，是我们日常生活中经常看到的一种饮品，特别是在夏天，喝一些冰镇的酸梅汤，具有很好的消暑的功能，因此酸梅汤也成为夏天学多人餐桌上不可少的消暑圣品，但是对于酸梅汤，我们也是要适度喝一些的，不能过量。
酸梅汤是大家十分熟悉的传统夏季饮品之一。酸梅，实乃乌梅。中医认为，乌梅涩肠敛肺、生津安蛔，主久泻、久咳、便血、疟痢、虚热烦渴及蛔厥腹痛等病症。苦夏者饮酸梅汤可开胃生津，增进食欲。
并不是所有人都能享用这种酸甜凉爽的哦!乌梅“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之”。 “咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之”。故有实邪之人，菌痢、肠炎的初期者，妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后均忌食之。
做法：去核的乌梅与山楂比例为3：2，再准备一份的甘草，加水大火煮开后改小火熬40分钟左右，依口味加适量冰糖调味出锅，放凉或冰镇后饮用消暑开胃效果极佳。
酸梅汤的消暑和开胃的功能都是特别好的，做起来也方面，所以在炎热的夏季，如果要消暑，就自己给自己做一份酸梅汤吧!
