压力蒸汽灭菌有哪些优点?
答:压力蒸汽灭菌的优点是:
1)灭菌温度高、灭菌效果可靠。
2)灭菌成本低.经济实用。
3)蒸汽是无色、无味、无毒、无臭的无害气体,灭菌后不残留毒性和气味,是一种安全的灭绝介质。
4)蒸汽热能利用率高,压力蒸汽在灭菌器内对物品的穿透力强,可达到完全灭菌的温度。
5)利用灭菌器的双层结构可加速灭菌物品的干燥。
6)如事先排除灭菌器腔内冷空气使其达到真空状态增强蒸汽穿透力,缩短灭菌时间。
7)与干热灭菌相比温度低,时间短,灭菌物品的氧化损耗也相对减缓。
8)灭菌范围广。可用于食品、饮料等耐湿、热物品的灭菌。