昨日本报报道了“市面大多羊肉属私宰”后，引起读者的极大关注。昨日上午，相关部门对白云区太和牧畜批发市场一处私宰点进行了查处，但昔日生意红火的档口已人去楼空。广州市工商局的工作人员表示，羊肉私宰点流动性较大，打击羊肉私宰点存在不小难度，需加大管理措施。
私宰点突然大门紧锁
百兴三鸟批发市场，位于白云区友谊路。12月22日，记者在市场消毒通道旁边，发现了一家私宰点。该档口约有100平方米，被分为三格，前两格圈着几十只狗与山羊，旁边一格为宰羊场所，条件极其简陋。两个直径约1.5米的大水池靠在中间，专门屠宰羊只。
地板上，随意放着几把刀，几名伙计正忙着宰羊。角落上，羊肚、羊肠等内脏堆起了一座小山。刚刚被撬下的羊角，也全部卷在一起。附近散发出的阵阵怪味，让人无法忍受。
在这里，客人选好羊后，老板就按住山羊，用铁锤在山羊脑袋上用力敲几下。随即，活蹦乱跳的山羊马上瘫倒在地，被拉往旁边。店内伙计用尖刀往羊脖子上一捅。放完血后，将羊放进一个直径约为1.5米的热水池中，池中的水，冒着热气，已经变成了黑色。池边粘满羊毛，不时发出一阵阵恶臭。5分钟左右，羊毛被清理完毕，羊被工人抬下，随意扔在地上，溅起的血水，飞出几米远。
随后，伙计拿起刀，十分熟练地朝羊肚子划上几刀，将羊肚刨开，把内脏全部掏空，随便用清水冲刷一遍，一头羊就这样被屠宰完毕，整个过程，只需10多分钟。
然而，昨日下午记者重返现场时，该私宰点已经大门紧锁，屠宰羊只的热闹场面已经不见，几块破烂的挡雨帘低垂，遮挡了部分门面，店内几十只山羊也不见踪影。“今天凌晨他们就关门了。”当地一名市民表示。
监管面临挑战
同样的情况，也出现在太和牧畜批发市场的私宰点。据白云区太和工商所的工作人员介绍，昨日上午10时许，他们到现场查处时，档口内已经空无一物，连店内的土灶也被推倒。
为此，广州市工商行政管理局的工作人员表示，牛羊屠宰是今年10月才被纳入监管范围，就目前的情况而言，此项工作的开展还存在不小难度，因为羊的体积比较小，容易藏匿，同时私宰点流动性较大。
该名工作人员称，工商局要到位地开展羊、狗等牲口的屠宰监管工作，将面临很大的挑战。“但目前，首要的工作是加大打击力度，尽快完善监管措施，让市民吃上放心羊肉。”（记者/郭小戈实习生/曹斯）
