头皮有无数汗腺和皮脂腺，经常分泌汗液和油脂。由于头发覆盖，散热不易，分泌物易和尘埃、头皮屑积聚，促使细菌繁殖和藏污纳垢，伤害毛囊和发质，所以要经常保持头发清洁。除此我们亦可以从饮食着手，避免吃过量会产生酸性的食品，免却发质受过度刺激和提高油份分泌，而引至脱发、起白发及头发变桔干的烦恼。
为秀发进补
想为秀发进补，以下食品你必要知道：
硫胺基酸食物可强壮发质
半胱胺酸与甲硫胺酸的食品有助秀发生长，此胺基酸多存于动物性食品中如蛋就是最佳的来源，除此还有豆类与包心菜。
维生素B6可预防白发
维生素B6和维生素E有预防白发和促进头发生长的作用，如包心菜、麦片、花生、葵花子、豆类、香蕉、蜂蜜、蛋类、猪肝、酸乳酪等食品。
海产食物可助生发
海产如紫菜、小鱼干、蚬等，有助于保持血液酸咸度的平衡；尤其是海鲜中的碘、硫、铜和蛋白质，是生发及养发的必要物质。
蔬果可抑制酸性
蔬果如菠菜、芹菜、豆类、柠檬、橘子等为碱性食品，不仅有抑制酸性作用，还含有许多构成发质所必需的微量元素，对头发的营养帮助很大。
秀发大忌
忌糖：甜食在新陈代谢过程中会产生大量酸性，有碍头发生长。糖类分解时所产生的高热能，会使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，使皮下脂肪堆积，阻碍营养吸收。
忌油腻：肥肉含动物性脂肪，会令皮下的脂肪增厚；皮脂腺分泌过盛，导致皮脂外溢，影响毛囊功能而使头发易脱落。此外，脂肪在代谢过程中，也会产生酸性物质，影响血液酸碱值，不利头发生长。
忌烟酒：香烟会使头皮微血管的循环功能受到影响。另外酒能酿湿生热，妨碍皮脂腺的正常分秘，令头发脱落。加上酒会影响肝的藏血和宣畅功能，令头发的气血供应受阻，而失去养份而脱落，即使是喝啤酒及葡萄酒也要适量。脱发者更应避免喝酒。
忌辛辣：辛辣食品如葱、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩等刺激性食物，使头发失去滋润而焦枯易落。尤其是对于肝肾阴亏，体质偏热的人士，会加速脱发。
饮食以外
温水洗头
以温水洗头为佳，因水温过低难去除油垢，过热则易损伤头皮，增加头皮屑。洗净后，应自然风干，避免用风筒。
染发及烫发，易致脱发
染发剂及烫发剂会溶于毛皮质的脂肪中，伤及神经系统之毛髓质，引致脱发及变白发。烫发太多故会使头发失去光泽，容易折断脱落。所以，应尽量间隔长一点时间再去烫发。
不要经常戴帽
长时间戴假发及帽会令头发长时间透不到气，热气和汗水挥发不去，易感染细菌，导致头发脱落。
保持愉快心情
情绪紧张、熬夜、便秘会导致内分泌失调，影响头皮油脂分泌，所以应经常保持愉快心情。
