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卫消网:广州超市熟肉合格率不足三成卤豆腐问题严重_豆制品-合格率-豆腐-熟肉_

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-02  浏览次数:106

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
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核心提示:广州超市熟肉合格率不足三成 卤豆腐问题严重-合格率,豆制品,食品,菌落,合格,豆腐,质量,抽查,超标,超市,率为,三成,动物性,广东省,抽查结果,果冻,广州


     “熟肉制品合格率不到三成”,“动物性水产干制品仅30%合格”。昨日,广东省工商局公布了第三季度广州市区10家大超市食品抽查结果,结果显示食品合格率仅为72.5%,也就是说有接近三成的食品存在各种问题。

  “卤豆腐”问题最严重

  喜欢吃卤豆腐的市民要当心了!根据第三季度的抽查结果,“非发酵性豆制品”竟然无一合格。“非发酵性豆制品”是指以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐,卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品。报告显示,包括卤豆腐在内的“非发酵性豆制品”在本次抽查中质量合格率仅为10%,而且该批次产品的标签也存在问题。“严格来讲,这类豆制品没有合格的”,省工商局消保处表示,在超市中,这类食品主要以“即食”形式出现,有散装的也有包装的,消费者要谨慎选购。

  抽查显示质量合格率在30%以下的食品种类还包括动物性水产干制品和熟肉制品。前者的合格率仅为30%,后者则仅为29.7%。这两类食品合格率低的主要问题是微生物指标超标,其菌落总数和大肠菌群超标比较严重,其原因主要是生产企业管理不善,卫生状况差,也有可能是产品在储存和运输过程出现污染导致。

  果冻乳酸没问题

  报告显示,今年的抽查结果总体合格率比去年中秋节前的同期抽检略低一些,去年的合格率为78.8%,而今年则为72.5%。

  不过,广东省工商局消保处表示,广州市内10大商场超市所销售的食品质量状态总体良好,内在质量合格率为72.5%。其中酸乳、果冻、方便面、麦片、腐乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等商品质量合格率为100%。酱腌菜、蛋及蛋制品商品质量也不错,合格率是93.3%。对于以上产品,消费者都放心选购。

  未发现苏丹红

  “没有发现苏丹红!”省工商局消保处透露,本次抽查的食品中都没有发现苏丹红。不过,不少食品的菌落总数和大肠菌落都超标,这两项指标反映了食品的被污染程度。


 
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