人民网河南视窗讯 大河网—今日安报-豫北版报道:食品中掺入“吊白块”后,会破坏食品的营养成分,食用后引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患,严重者影响视力,甚至可能致癌
鲜嫩、白净的豆腐被很多老百姓称为“当家菜”,尤其是近段时间以来,随着肉价的不断攀升,豆腐也开始代替肉制品频繁地摆上老百姓的餐桌。然而,颜色过白的豆腐可能含有致癌物质——“吊白块”,今后,您在选购豆腐的时候可要小心了。
8月10日,安阳市工商局文峰分局行政东区工商所的执法人员对辖区内市场上经营的豆制品进行了初步抽检,主要针对看起来颜色异常的豆腐和豆腐干。工商人员利用食品快速检测箱对其进行初检的结果显示,豆制品均不同程度存在“吊白块”超标现象,其中一个批次豆腐“吊白块”超标较为严重。工商人员随即责令经营者停止销售,并表示将把抽样产品送到质检部门做精确鉴定,如果确定其含有“吊白块”,将会对经营者进行相应处罚。
工商人员还介绍说,现在已发现存在“吊白块”的食品主要有面粉、腐竹、米粉、豆腐、粉条、银耳、白糖等,市民在选购这些食品时一旦发现这些食品特别白嫩、色泽特别晶莹,那么就要当心了,这些食品可能是经过“吊白块”的“辅佐”,披上了诱人外衣,才在同类产品中脱颖而出的。尤其是豆腐,豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过白,则不宜选购,有膻味的豆腐也要谨慎购买,优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。