为何现在人们的生活水平提高了,反而健康状况降低了。“膳食结构不合理是重要原因。”昨日,在“科学营养与健康促进”讲座上,第三军医大教授、博士生导师、中国营养学会常务理事糜漫天说。
20年前,人们的食物以谷粮等植物性食物为主。今天,动物性、油脂性食物大大增加,造成营养过剩。“和40年前相比,中国人的肉食量增加了10倍。”糜漫天说,这造成患有高血脂、脂肪肝、过度肥胖的人数剧增,而且趋于年轻化。
什么样的膳食结构才是合理的?糜教授建议,粮谷植物类第一,蔬菜水果第二,鸡鱼肉类第三。此外,还要注意运动,尤其是中老年人,同时,戒烟限酒,并保持心态平衡。