食物中毒
夏天预防小儿食物中毒
病从口入,这在夏天更加频繁。一方面是食物种类增多,尤其是瓜果蔬菜,频繁摄入,很容易疏忽了一些容易染病的地方,比如清洗不净导致肠胃疾病。更重要的是,夏天气温高,食物容易变质,带病菌的食物一旦摄入,食物中毒就不可避免了。怎么办?
小儿夏天为什么会食物中毒
食物中毒是夏季最常见的疾病。由于夏季气温升高,各种病菌十分猖獗。食物中营养丰富,是各种细菌理想的生存、繁殖场所,稍有不慎,就会引起细菌性食物中毒。轻则引起腹痛、腹泻、呕吐,重则导致脱水、昏迷,甚至危及生命。食物中毒后有哪些表现
夏天小儿预防食物中毒的方法
首先要防止食物被细菌污染,对肉类食物要严格消毒,一般可采用高温消毒。同时,教育孩子不吃腐烂变质的食物。剩饭、剩菜,尤其是隔夜的、冰箱里的食物一定要彻底加热。其次,用低温、防腐的方法来保存食物,要防止食物在贮藏过程中被污染。此外,少吃海产品,防止嗜盐性细菌的感染。
要注意以下8个方面的饮食卫生:
1。要选择新鲜的食物。
2。在食用前应充分清洗和浸泡。
3。鱼类、海鲜类食物要选择活的。
4。为了防止污染,切生食和熟食所用的刀、菜板要分开;做凉拌菜一定要洗净消毒,最好不要吃隔顿凉拌菜。
5。冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热。
6。有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过2小时。
7。坚持锻炼身体,提高身体抵抗疾病的能力。
8。消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。