【出处】《别录》
【拼音名】Zhū Dǎn
【来源】为猪科动物猪的胆或胆汁，取得后，挂起晾干，或在半干时稍稍压扁，再干燥之。
【原形态】动物形态详猪肉条。
【化学成份】胆汁中主要成分为胆汁酸类、胆色素、粘蛋白、脂类及无机物等。胆汁酸中有鹅脱氧胆酸、3α-羟基-6-氧-5α-胆烷酸和石胆酸，它们几乎完全与甘氨酸结合而存在。另含猪胆酸和猪去氧胆酸。
【药理作用】
①镇咳、平喘作用
用电刺激麻醉猫喉上神经引起咳嗽的方法证明，静脉注射胆酸钠（20毫克/公斤）有镇咳作用，去氧胆酸钠及牛磺胆酸钠则无此作用。同样方法用猪胆粉（0.5～1.0克/公斤）灌胃，也有上咳作用，在给药后30～60分钟作用最明显，持续2～2.5小时左右。四此，胆汁可抑制咳嗽中枢的兴奋性，用小鼠氨水喷雾法证明，从鸡胆中提出的鹅脱氧胆酸钠有止咳作用，而粗制品则较差；也有报告，从猪胆中提出的胆酸（钠）有止咳效果，而复方（猪胆、桔梗、半夏、地龙）效果更好一些。
用豚鼠组织胺喷雾法初步表明，鹅脱氧胆酸钠有平喘作用。胆酸灌胃（1克/公斤）1小时后，再用组织胺-乙酰胆碱混合液喷雾，对豚鼠亦有某些平喘作用，复方效果更好一些。用豚鼠离体肺灌流，胆汁能解除组织胺引起的支气管痉挛，胆酸钠为此种解痉的有效成分。也有初步报告，对小鼠有祛痰作用。
②消炎、抗过敏作用
以兔耳在热水（60℃）中烫1分钟以造成炎症，12小时后以猪胆粉0.5克/公斤灌胃，可使炎症（兔耳体积及颜色）消退较对照组为快、对大鼠的甲醛性关节炎也有一定的抗炎作用。以组织化学法观察肝、脾、肾上腺，肠系膜淋巴结的酸性磷酸酶染色，网状纤维染色及肝脏星状细胞活体染色，作了初步观察，胆汁似能提高抗炎能力。以马血清（0.5毫升，共注射16天）使豚鼠致敏后，心内注射胆酸（5毫克/公斤），10只豚鼠中有7只在接受马血清再注射时，不发生休克现象，而对照组则全部发生。对组织胺性及乙酰胆碱性休克，如能多次注射胆酸，据称也可防止休克的发生，即胆酸有抗过敏性休克的作用。
③抑菌作用
在试管中，动物（猪、牛、鸡）的胆汁在高浓度时，对百日咳杆菌有抑制作用，但不如黄连，在体外，羊胆于高浓度（1：100）时，对人型、牛型结核杆菌有抑制作用，而牛胆汁作用很差，服羊胆汁2周后再接种结核杆菌，则豚鼠器官病变较对照组似较轻。对呼吸道常见细菌也有不同程度的抑菌作用，胆酸作用强于复方，尤其肺炎双球菌及流感杆菌较为敏感。对奈瑟氏菌无抑制作用。民间用以治疗痢疾的黑虎丹（以猪胆汁与小米混合制成）在体外对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌等有不同程度的抑菌作用。
④其他作用
早年国外报告，牛黄之镇静及抗痉作用主要由其中所含之胆酸及钙盐引起。国内科学工作者亦证明，胆酸敖有拮抗可卡因对小鼠的惊厥作用。在兔肺伸张反射的实验中证明；静脉注射胆酸钠能抑制呼吸中枢的兴奋性；对离体肠管，胆酸钠小剂量有兴奋作用（增加紧张性、节律性），大剂量则抑制。胆汁或胆盐口服后可刺激胆汁分泌，增加肠蠕动，使脂肪易于消化，促进脂溶性物质如胡萝卜素类、维生素K及铁的吸收，并有轻泻作用，能抑制离体蛙心；在蛙全身灌流时能扩张血管。如注入血循环，可引起皂甙样作用，导致溶血。大剂量抑制心脏及神经，对神经、肌肉有直接的毒性作用。
【性味】
苦，寒。
①《别录》：微寒。
②《本草图经》；大寒。
③《汤液本草》：味苦咸，寒。
【归经】
入肝、胆、肺、大肠经。
①《纲目》：入心。
②《本草汇言》：入手足阳明经。
【功能主治】
清热，润燥，解毒。治热病里热燥渴、便秘，黄疸，百日咳，哮喘，泄泻，痢疾，目赤，喉痹，聤耳，痈肿疔疮。
①《别录》：疗伤寒热渴。
②《本草拾遗》：主小儿头疮，取
