【出处】出自《履巉岩本草》。
【拼音名】Hàn Qín
【英文名】all-grass of Wildcelery
【别名】云弓、芹菜、南芹菜、香芹、薄芹、和蓝鸭儿芹、药芹、水英、野芹
【来源】
药材基源：为伞形科植物旱芹的带根全草。
拉丁植物动物矿物名：Apium graueolens L.
采收和储藏：春、夏季采收，洗净，多为鲜用。
【原形态】一年生或多年生草本，高15-150cm。有强烈香气。根细圆锥形，土黄色，支根多数。茎直立，光滑，下部分枝，丛生，细而硬，斜上开展，根生叶有柄柄长2-26cm，基部扩大成膜质鞘；叶片轮子廓为长圆形至倒卵形，长7-18cm，宽3.5-8cm，通常3裂达中部或3全裂，裂片近鞭形，边缘有圆锯齿或锯齿，吉脉两面突起；较上部的茎生叶有短柄，吉片轮子廓为阔三角形，通常分裂为3小叶，小叶倒卵形，中部以上边缘疏生钝锯齿以至缺刻。复伞形花序顶生与叶对生，通常无总苞片或小总苞片；伞辐细弱，3-16，长0.5-2.5cm，小伞形花序有花7-29，花柄长1-1.5mm；萼齿小或不明显；花瓣白色或黄绿色，圆卵形，长约1mm，先端有内折的小舌片；花柱基扁压，花柱向外反曲。分生果圆形或长椭圆形，长约1.5mm，宽1.5-2mm，果棱尖锐，合生面略收缩，每材槽内有油管1，合生面油管2。花期4-7月。
【生境分布】
生态环境：我国南北各地均有栽培。
资源分布：分布于欧、亚、非及美洲。
【化学成份】
全草含朴骨脂素（psoralen)，花椒毒素（xan-thotoxin)，香柑内酯（bergapten)，异茴芹香豆精（isopimpinel-lin)[1]。还含挥发油，其主要成分有：d-柠檬烯（d-limonene)，月桂烯（myrcene)，异丁酸（isobutyric acid)，缬草酸（valeric acid)，3-异亚丁基-3α，4-二氢苯酞（3-isobutylidene-3α，4-dihydrophyha-lide)，3-异亚丁基苯酞（3-isobutylidenephthalide)，3-异亚戊基苯酞（3-isovalidene phthalide)，顺式-3-已烯基丙酮酸酯（cis-3-hexen-1-yl-pyruvate)[2,3]。芹菜籽中含芹菜甲素（3-丁基苯酞；3-n-butyphthalide)，芹菜已素（3-n-buty-4,5-dihydrophyha-lide_[4]。
根含丁基苯酞（butylphthalide)、新川芎内酯（senkyunolide)[5].叶含补骨脂素、花椒毒素，香柑内酯[1]，，抗坏血酸胆碱（choline ascorbate)[6]。叶的挥发油含辛烯-4，5-二酮（octene-4,5-dione)，2-异丙基氧化已烷（2-isopropyloxyethane)，香桧酰基已酸酯（sabinyl acetate)，1，4-丁二醇（1，4-butaneiol)[7]。
种子含邪藁素（seselin)，香柑内酯，靶香亭（rutaretin)，洋芹素（celereoin)，洋芹甙（celeroside)，芹菜香豆精甙（apiumoside)，异槲皮甙（isoquercitrin)，危勒联因（vellein)，芹菜香豆精（apiumetin)，紫花前胡甙（nodakenin)[8-10]，肉豆蔻醚酸（myristi-cic acid)，8-羟基-5-甲氧基补骨脂素（8-hydroxy-5-methoxypso-ralen)，伞形花内酯（umbelliferone)[11]，（一）-2，3-二氢-2（1-羟基羟异苯基）-7H-呋喃（3，2g）[1]-苯并吡喃-7-酮[（3，2g-dihy-dro-2(1-hydroxy-1hydroxymethylethyl)-7H-fuo(3,2)[1]-ben-zopyran-7-one]，紫花前胡甙元（nodakenetin)[12].
【药理作用】
1.降压作用：芹菜的粗提取物，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可引起血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗菜碱引起的升压反应，还可引起降压，故认为其降压原理主要是通过主动脉弓化学感受器所致。芹菜醇浸提取的碱性物质，无降压作用，而酸性提取物对大白鼠有温和而稳定的降压效力，其作用持续时间随剂量增加而显着延长。用芹菜代替青菜喂养大白鼠，并不能阻止两肾包膜法形成的肾型高血压。
2.对中枢的作用：从芹菜子中分离出一种碱性成分，对动物有镇静作用，能加强戊巴比妥的麻醉作用；用条件性逃避反应及降低苯丙胺
