栽培品全体长35-60cm，疏被较长的茸毛；茎较粗，节间长4-7cm。
以枝嫩、穗多、香气浓者为佳。
显微鉴别 华蔼苎 粉末特征：淡棕绿色。①非腺毛1-6细胞，平直，弯曲或顶端弯成钩状，直径11-34μm，长约至512μm，有的基部细胞膨大至70μm，壁稍厚，表面有细密疣状突起。②腺鳞头部8细胞，直径59-86μm，柄单细胞，极短。③小腺毛头部圆形或长圆形，1-2（-4）细胞，直径16-33μm；柄1-2细胞，甚短。④叶表皮细胞垂周壁稍弯曲，连珠状增厚，表达式面有细条纹；气孔直轴式。⑤叶肉细胞含细小草酸下方晶，直径1.5-6μm。此外有萼片表皮细胞、花粉粒、茎表皮、柱鞘纤维及导管等。
【化学成份】
1.江香薷 全草含挥发油0.10%，内含香荆芥酚（carvactol)10.15%，（α-trans-bergamotene)10.90%，β-丁香烯（β-caryophyllene)10。93%，百里香酚（thymol)9.82%，葎草烯（humulene)11.83%，β-甜没药烯（β-bisabolene)12.64%，4-松油烯醇（terpinene-4-ol)7.19%，γ-松油烯（γ-ter-pinene)4.35%，对聚伞花素（p-cymene)4.06%，α-水芹烯（α-phellandrene)3.59%，β-蒎烯（β-pinene)3.09%，樟烯（camphene)2.62%，α-蒎烯（α-pinene)2.29%[1，2]。
2.石香薷 全草含挥发油2%，内含香荆芥酚71.64%，对聚伞花素10.10%，对异丙基苯p-isopropylbenzyl alcohol)5.28%，α-松油烯（α-terpinene)1.23%百里香酚1.40%，葎草烯1.36%，β-金合欢烯（β-farnesene)0.25%，柠檬烯（limonene)0.15%[1]。
3.香薷 同属植物香薷全草含挥发油0.2%-1%，鲜茎叶含挥发油0.26%-0.59%，干茎叶含0.8%-2%，油中主含香薷酮（elsholtzione)约85%，苯乙酮（acetophenone)约1%[3。4]。还含6-甲基三十三烷（6-methyl-tritria contane)，13-环已基二十六烷（13-cyclohexylhexacosane)，β-谷甾醇（β-sitosterol)，β-谷甾醇-3-β-D-葡萄糖甙（β-sitosterol-3-β-D-glucoside)，棕榈酸（palmitic acid)，亚油酸（linoleic acid)，亚麻酸（linolenic acid)，熊果酸（urso-lic acid))，5-羟基-6，7-二甲氧基黄酮（5-hydroxy-6,7-dimetho-xyflavone)，5-羟基-7，8-二甲氧基黄酮（5-hydroxy-7,8-dimethoxy-flavone)，5，7-二羟基-4-甲氧基双氢黄酮（5-hydroxy-7,4-dimethoxyflavanone)，5-羟基-6-甲氧基双氢黄酮-7-O-α-D-吡喃半乳糖甙（5-hydroxy-6-methoxyflavanone-7-α-D-galactopyranosi-de)，刺槐素-7-O-β-D-葡萄糖（acacetin-7-O-β-D-glucoside)[5]。
【药理作用】
挥发油具有广谱抗菌和杀菌作用，并有直接抑制流感病毒的作用。
1.抗病毒作用：海州香薷水煎剂1：20 浓度时对病毒ECHO11 株有抑制作用。
2.抑菌作用：本品挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑菌作用。用平板打孔法测定时，浓度在1：200-1 ：1000的抑菌圈直径均为9mm。其水煎液对金黄色葡萄球菌也有抑菌作用，用平板打孔法测定，当浓度为1：1．25时抑菌圈的直径为15mm，浓度为1：1．25-1：0.16时抑菌圈直径均为9mm。石香薷挥发油对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、伤寒杆菌等有较强抑制作用。
3.对离体肠平滑肌的作用：香薷挥发油对小鼠、大鼠、豚鼠和家兔的离体回肠自发性收缩活性皆有较强的直接抑制作用，但对不同种属的动物的敏感性不同，相比之下，对豚鼠和家兔回肠的抑制作用较强，半数有效量分别为3.6和7.6μg/ml，而对大鼠和小鼠的作用稍弱，半数有效量为14.2和35.1μg/ml。对豚鼠回肠因鸡蛋清所引起的过敏性收缩和氯化钡所致的过敏性收缩均有对抗作用。
【鉴别】理化鉴别 薄层色谱：取本品粉末100g，置挥发油测定器中蒸馏，取挥发油一定时，用乙醚制成10%溶液，作供试液。①取供试液与对照品香荆芥酚和廲香酚
