【出处】《救荒本草》载：野胡萝卜，生荒野中。苗叶似家胡萝卜，俱细小，叶间攒生茎叉，梢头开小白花，众花攒开如伞盖状，比蛇床子花头又大，结子比蛇床亦大。其根比家胡萝卜尤细小。所指即为本种。
【拼音名】Nán Hè Shī
【别名】野胡萝卜子、窃衣子、鹤虱
【来源】
药材基源：为伞形科植物野胡萝卜的果实。
拉丁植物动物矿物名：Daucus carota L.
采收和储藏：春季播种的于夏季采收，秋季播种的于冬季采收，除去杂质，晒干。
【原形态】二年生草本，高20-120cm。全株被白色粗硬毛。根细圆锥形，肉质，黄白色。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，长2-15mm，宽0.5-4mm，先端尖，有小尖头，光滑或有糙硬毛；叶柄长3-12cm；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小而细长。复伞形花序顶生，花序梗长10-55cm，有糙硬毛；总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片线形，长3-30mm；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形，不分裂或2-3裂，边缘膜质，具纤毛；花通常白色，有时带淡红色。双悬果长卵形，长3-4mm，宽2mm，具棱，棱上有翅，棱上有短钩刺或白色刺毛。花期5-7月，果期6-8月。
【生境分布】
生态环境：生于山坡路旁、旷野或田间。
资源分布：分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、贵州等地。
【栽培】
生物学特性 南鹤虱对气候、土壤要求不严，山区、半山区以及平原地区均可栽种。
栽培技术 用种子繁殖。播前需浸种催芽，存季于3-4月，秋季于8月初条播、覆浅土，保持土壤湿润，5-8d出苗。
田间管理 发芽后，一般间苗2-3次，同时进行松土、除草与施肥。
【性状】
性状鉴别：双悬果椭圆形，多裂为分果，长3-4mm，宽1.5-2.5mm。表面棕黄色或灰棕色，顶端有残留花柱基，基部钝圆，背面有4条窄翅状次棱，翅上密生1列横向黄白色钩刺，长可达1.5mm，次棱间凹下处有不明显主棱，其上散生短柔毛，分果的接合面较平坦，有3条暗色纵纹(油管)及3条弧形脉纹(维管束)，脉缘上具柔毛。种仁类白色，有油性。体轻，搓碎时有特异香气，味微辣后苦。 以籽粒充实、种仁类白色、有油性者为佳。
显微鉴别：分果横切面：外果皮为1列扁平细胞；次棱翅上大形钩刺长300-980μm，基部直径75-265μm，先端具一至数个横向或倒钩状弯曲的单细胞非腺毛；主棱上有单细胞非腺毛，长85-280μm，基部常有数个细胞形成枕状垫。中果皮为数列薄壁细胞；每条次棱的基部各有一大型油管，接合面有2个扁长圆形油管，内含黄棕色物；主棱脊内侧各有一细小维管束，接合面有2个维管束，内果皮为1列狭长的薄壁细胞。种皮1列薄壁细胞，内含红棕色物；种脊维管束位于接合面中央。内胚乳细胞多角形，壁稍厚，内含脂肪油及糊粉粒，后者含细小草酸钙簇晶。
【化学成份】果实含挥发油约2%，中含细辛醚(asarone)，甜没药烯(biasabolene)，巴豆酸(tiglic acid)，细辛醛(asarylaldehvde)；栽培物果实含挥发油0.6%-2.1%，中含胡萝卜次醇(carotol)9%-63%，牻牛几醇乙酸酯(geranyl acetate)0-48%，环氧二氢丁香烯(epoxydihydrocaryophyllin)2.5%-20%，但野生果实挥发油则主要含牻牛几醇乙酸酯而不含胡萝卜次醇，对不同地区的果实进行的研究表明，挥发油的组成差异很大，不同样品中牻牛儿醇乙酸酯与胡萝卜次醇二者的含量变动于0-80%之间，其他成分则有芳樟醇(linalool)，柠檬烯(limonene)，香柑油烯(bergamotene)，α-和β-蒎烯(α-，β-pinene)，百里香酚(thymol)，胡萝卜烯(daucene)，榄香脂素(elemicin)，α-姜黄烯(α-curcumene)；果实中还含黄酮类，糖，季铵生物碱(可能是乙酰胆碱)，氨基酸，胡萝卜苦甙(daucusin)，甾醇和扩张冠状动脉血管的成分。 不同产地或品种的种子挥发油，其含量与组成相差很
