【出处】《本草拾遗》
【拼音名】Huánɡ Guā
【别名】胡瓜（《千金·食治》），王瓜（《滇南本草》），刺瓜（《植物名实图考》）。
【来源】为葫芦科植物黄瓜的果实。7～8月间采取果实，鲜用。
【原形态】一年生攀援状草本，全体被粗毛。茎细长，被刺毛。具卷须。单叶互生；叶片三角状广卵形，长宽各约12～18厘米，掌状3～5裂，裂片三角形，先端锐尖，两面均有粗毛，叶缘具锯齿；叶柄粗，具粗毛。花单性，雌雄同株，有短柄；雄花1～7朵，腋生；雌花1朵单生，或数朵并生；萼5裂，裂片钻形，长8～10毫米，具长毛；花冠黄色，5深裂，裂片椭圆状披针形，先端尖锐；雄蕊分离，着生于花萼筒部；花丝短，花药长椭圆形；子房下位，花柱短，柱头3枚，胚珠多数。瓠果圆柱形，幼嫩时青绿色，老则变黄色；表面疏生短刺瘤，并有显著的突起。种子椭圆形，扁平，白色。花期6～7月。果期7～8月。
【生境分布】全国各地均有栽培。
【化学成份】
黄瓜含葡萄糖、鼠李糖、半孔糖、甘露糖、木糖、果糖以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类。尚含咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、维生素G（即核黄素）和维生素C-10.3毫克％。又含挥发油1毫克％，其中60％为2，6-壬二烯醇，10％为2，6-壬二烯醛。黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素A、B、C、D。
种子含脂肪油，其中油酸58.49％、亚油酸22.29％、棕榈酸6.79％、硬脂酸3.72％。
【药理作用】葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用，毒性较低。
【性味】
甘，凉。
①《千金·食治》：味甘，寒，有毒。
②《日用本草》：味苦，平凉，无毒。
③《医林纂要》：甘酸，寒。
【归经】
①《本草求其》：入脾、胃、大肠。
②《本草撮要》：入手、足太阴经。
【功能主治】
除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。
①《日用本草》：除胸中热，解烦渴，利水道。
②《滇南本草》：解疮癣热毒，消烦渴。
③《陆川本草》：治热病身热、口渴，烫伤；瓜干陈久者，补脾气，止腹泻。
【用法用量】内服：煮熟或生啖。外用：浸汁、制霜或研未调敷。
【注意】《滇南本草》：动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。
【附方】
①治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚。（《海上名方》）
②治水病肚胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两片不出于，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。（《千金髓方》）
③治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为末。每以少许吹之。（《医林集要》）
④治跌打疮焮肿：六月取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上。（《医林集要》）
⑤治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝透出刮下，留点眼。（《寿域神方》）
⑥治汤火伤灼：五月掐黄瓜入瓶内，封，挂檐下，取水刷之，良。（《医方摘要》）
【摘录】《*辞典》
