【化学成份】果实含蛋白质1.2％，脂肪1.09 ％，碳水化合物12％，钙0.204％，磷0.046％，铁0.0014％，抗坏血酸0.02％。种子含挥发油及香树脂醇等，种子油中含多种脂肪酸：已酸（hexanoic acid），辛酸（octanoic acid），癸酸（decanoic acid），月桂酸（lauric acid），肉豆寇酸（myristic acid），硬脂酸（stearic acid），棕榈酸（palmitic acid），油酸（oleic acid），亚麻酸（linolenic acid）等。茎叶中含短叶老鹳草素（brevifolin），金丝桃甙（hyperin），并没食子酸（ellagic acid），a-香树脂醇（a-amyrin），β-香树脂醇（β-amyrin），3-表-a-香树脂醇（3-epi-a-amyrin），3-表-β-香树脂醇（3-ePi-β-amyrin），乌苏-12-烯-3a，16β-二醇（urs-12-ene-3a，16β-diol），乌苏-12-烯-3β，16β-二醇（urs-12-ene-3β，16β-diol），齐墩果-12-烯-3a，16β二醇（olean-12-ene-3a，16β-diol）等成分。
【药理作用】保肝作用：熊果－12－烯－3a，16B-二醇和齐墩果－12－烯－3a，16B－二醇对由半乳糖胺引起的鼠肝细胞中毒有保肝作用。短叶苏木酚、并没食子酸和3，3''－二甲氧基并没食子酸能减少，四氯化碳对鼠肝脏损害作用。
【鉴别】本品乙醇浸出液，滴于滤纸上，再滴加溴甲酚绿试液，在绿色背景上显黄色。（示有机酸）
【炮制】
1.净制：除去杂质，洗净，晒干。
2.切制：甩时打碎。
3.制炭：取青果用火煅存性，研细。
【性味】甘；酸；涩；性平
【归经】肺；胃；脾；肝经
【功能主治】清肺利咽；生津止渴；解毒。主治咳嗽痰血；咽喉肿痛；暑热烦渴；醉酒；鱼蟹中毒。
【用法用量】内服：煎汤，6-12g；或熬膏；或入丸剂。外用：适量，研末撒或油调敷。
【注意】本品味甘、性涩，表证初起者慎用
【附方】①治时行风火喉病，喉间红肿：鲜青果、鲜莱菔，水煎服。(《王氏医案》青龙白虎汤)②治酒伤昏闷：橄榄肉十个，煎汤饮。(《本草汇言》)③治心病、胃脘痛：盐腌咸(橄)榄去核，以鲜明人中黄入满，用纸及泥包好缎透，滚水调下。(《本草求原》)④治肠风下血： 橄榄烧灰(存性)研末，短服二钱，米饮调下。(《本草求真》)⑤治河源鱼鳖诸毒，诸鱼骨哽：橄榄捣汁或煎浓汤饮。无橄榄以核研末或磨汁服。(《随息居饮食谱》)⑥治唇裂生疮：橄榄炒研，猪脂和涂之。(《纲目》)⑦治牙齿风瘤：用橄榄烧研，入康香少许贴之。(《圣惠方》)⑧ 下部疳疮：橄榄，烧存性研末，油调敷之，或加儿茶等分。(《乾坤生意》)
【各家论述】
1.孟说：主溯鱼(即河膘)毒，汁服之。
2.《日华子本草》：开胃，下气，止泻。
3.《开宝本草》：主消酒。
4.《本草衍义》：嚼汁咽治鱼梗。
5.《滇南本草》：治一切喉火上炎，大头瘟症。能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞。
6.《纲目》：治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。
7.《本草通玄》：固精。
8.《本经逢原》：令痘起发。
9.《本草再新》：平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。
10.《随息居饮食谱》：凉胆息惊。
11.《现代实用中药》：治神经病癫痫，配合阴矾煮成流膏用。
【临床应用】
1.治疗急性细菌性痢疾：取鲜橄榄连核100g加水200ml，放入砂锅内用文火煎2-3小时，使成100ml，过滤。成人日服3-4次，每次25-30ml，连续服至大便性状恢复正常，大便次数每日 l一2次后停药。一般疗程为5天。如大便性状末见改善，培养阳性者，则取煎液50ml，加水50ml行保留灌肠，每日1-2次，连续3天。临床治疗急性菌痢49例，服药后平均12小时退热，大便次数恢复正常为2.8天，大便性状改善为3.8天，大便培养阴性时间为4.1天。
2.治疗皮肤病：用
