3．增强耐缺氧能力 小牛血液制备的抽提液与豚鼠匀浆共青，能使后者摄取氧量增加1-2倍。给正常兔静脉注射小牛血抽提液2ml/只，每日1次，连续36d再放入低压舱内，每日缺氧8h于缺氧 14、21和28d后测定，可见小牛血抽提液对动物因缺氧引起的红细胞增高有一定抑制作用，并能使组织细胞氧刊用率有一定程度增加，可能有预防高山红细胞增多症的作用。
4．清除超氧自由基作用超氧自由基（O-2）是氧分子得到一个电于后的还原产物，可能存在于生物氧化反应中。O-2性质活泼，反应性强，对蛋白质、核酸、多糖、脂类皆有作用，使细胞膜和细胞器结构破坏或功能障碍。无论在生物体内或体外，存在的时间都走短暂的，通过自发歧化反应消除，但是与其造成的细胞损伤的速度相比，消除过于缓慢，不足以使O-2无害化。生物体内存在的超氧化物歧化酶（SOD）的促歧反应速率比自发反应速率快10（10）倍。从牛红细胞中可提取SOD，用于清除超氧自由基，保护中物分子。
SOD对电高辐射产中的O-2有清除作用，在小鼠Y射线照射前后静脉注射SOD，能提高被照小鼠存活率，保护骨髓造血于细胞。SOD的抗辐射效果与剂量相关，但剂量过大的效果反而下降。这可能由于O-2在呼吸链的电子转移中起一定作用，预防剂量的SOD仅清除体内过多的O-2，而不干扰依赖于O-2的生化功能。
从牛血中提取SOD已成为主要来源之一。
5．抗炎作用牛血Cu，Zn－SODI次皮下或肌内注射，对角叉菜脓性小鼠足肿及抗血清诱发的皮肤肿胀均有明显抑制作用。在角叉菜胶诱发炎症前1.5h或诱发后2和20h给药均有效，皮下、肌内、腹腔和静脉注射，其抗炎效果相似，表明牛血Cu，Zn－SOD有长效抗炎作用，且与给药途径无关。另有报道，SOD 25-200mg/kg皮下注射对小鼠角叉菜胶性足肿，100mg/kg和200mg/kg对人鼠角叉菜胶性足肿均有明显抑制作用；100-200mg/（kg· d），连用7d对大鼠巴豆油肉芽肿，每日皮下注射 10mg/kg，100mg/kg和200mg/kg，连续14d，对大鼠性剂性关节炎也均有显着抑制作用。牛红细胞SOD，对酵母多糖所致炎症水肿也有明显抑制作用。
6．抗癌作用血叶琳（HP）是从牛或猪血红蛋白中分离出的一种光敏物质。HP具有集小片贮存于癌组织的特性，经光照射后还可呈现荧光反应，为癌的诊断和治疗提供了新的手段。体外培养的癌细胞或动物肿瘤，都能吸收并较长时间贮留HP及血卟啉衍生物（HPD），用紫外光照时，癌组织发出鲜明红色荧光，再用和红色荧光同波长的红光照射，可杀死癌细胞，而正常组织相对受损较轻或人受影响。如对体外培养的腹水癌细胞TA-3，照射10min99.9%；癌细胞死亡，体外培养的大鼠神经胶质瘤细胞 100%死亡；SMT-FF乳癌小鼠，注射 HP5mg/kg，1d后照射1h，共3次，结果个数动物达长期治愈。
SOD也有一定抗癌作用，静脉成肌内注射SOD均能延长患腹水癌鼠的寿命。动物实验及临床应用表明，SOD与抗癌药合用可防止坏磷酸胶等化疗药物所致白细胞减少，在化疗前白细胞低于正常者，尚可使血中白细胞增多。
7．其他作用 SOD对心肌缺血后再灌注引起的心肌损伤或心律失常有明显抑制作用，作用机理可能与清除缺血后再灌注产生的O-2有关。牛血SOD尚能显着抑制异丙肾上腺素所致大鼠缺血性心肌损害，抑制缺血后心功能下降，明显减轻心肌细胞坏死和变性。SOD对顺铂所致兔肾及骨髓损伤有保护作用，血尿素氮（BUN）、肌酐（Cr），24h尿蛋白（UP）明显低于对照组，而粒细胞数高于对照组。SOD105μg/g静脉注射可抑制链豚佐菌素所致鼠糖尿病；SOD有抗病毒感染作用，
