卫消网:鲨鱼肉

酶(succinate dehydrogenase)，磷酸烯醇丙酮羟激酶(phosphoenolpyruvate carboxykinase)，3-氧代酸畏酶A转移酶(3-oxo acid CoA-transferase)，三酰基甘油脂酶(triacylglycerol lipase)，二酰基甘油脂酶(diacylglycerol lipase)等。还含棕榈酰肉碱(palmitoyl carnitine)，谷氨酰胺(glutamine)，腺苷二磷酸(adenosine diphosphate)，腺苷酸(adenylic acid)，腺苷三磷酸(adenosine triphosphate)，肌苷酸(inosinic acid)，核酸(nucleic acid)，5-磷酸核糖(ribose 5-phosphate)，丙氨酸(alanine)，亮氨酸(leucine)，异亮氨酸(isoleucine)，3-巯基吡啶甲酸(3-mercaptopicoloinic acid)，磷酸烯醇丙酮酸(phosphoenolpyruate)，糖原(glycogen)，脂肪(fat)。

白斑角鲨含胃蛋白酶原(pepsinogen)，细胞色素C氧化酶(cytochrome Coxidase)，二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)，二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid)，n-3脂肪酸(n-3fatty acid)，n-6脂肪酸(n-6fatty acid)，角鲨胺(squalamine)，肾上腺素(epinephrine)，去甲肾上腺素(norepinephrine)，血管肾张肽(angiotensin)，胰岛素(insulin)，β-促黑素细胞激素(β-melanocyte-stimulating hormore)，胰高血糖素(glucaeon)，三甲砷乙内酯(arsenobetaine)，α-晶体蛋白(αcrystallin)A、B，胆甾醇(cholesterol)，单烯(monoene)，尿素(urea)及饱和脂肪酸。

姥鲨肉每100g含蛋白质21.29g，脂肪0.66g，无机盐0.96g。

【性味】味甘；咸；性平

【归经】脾；肺经

【功能主治】补虚；健脾；利水；祛瘀消肿。主治久病体虚；脾虚浮肿；创口久不愈合；痔疮。

【用法用量】内服：煮食，100-200g。

【摘录】《中华本草》